日本全国 6種類の地鶏・銘柄鶏から、じっくり旨みを引き出し、すっきりながらコクのある味に仕上げております。
厳選小⻨粉に讃岐コーチン生卵を練り込んであり、寝かせた生地からはカステラの様な風味が感じられます。ストレート細麺で、茹で上がりの食感はコシがありながらもスープの風味と喉ごしを楽しめます。
当店一番のおすすめの塩ラーメンは、カキ・ホタテ・ムール貝等から 旨みを引き出して作った貝だしタレを使用しています。 魚介の旨みと地鶏の旨みが合わさった絶品スープをお楽しみ下さい︕
当店のバターは北海道岩内郡にある倉島牧場で新鮮な生乳100%を原料として生まれた自然のままに近い本格派 天然バターです。香り高くてコクがあり、塩分ひかえめの極上バターです。
香川県直送の讃岐コーチン卵を使用︕コクと旨みが強い究極の卵です︕味付け卵は自家製白だしに漬け込み、かつお節の旨みをプラスします。 卵かけご飯は自家製貝だし醤油を掛けて、魚貝の旨みをプラスします。
OPEN以来、多くのお客様に口コミを投稿頂いております。口コミを頂けたお客様には店主が一人一人必ず御礼のご返信をさせて頂いております。皆様の口コミをお待ちしています。
こず2025-02-14 評価が高かったので初訪問。駐車場は4台。 並んでお店に入ると、臭い。。獣の匂いというかアンモニアの臭いというか、、それだけで食欲が失せます。食事は特製ラーメン塩を注文。ひと口目はまぁ美味しいですが、食べ続けると飽きる。バターがしつこい。そしてチャーシューが大きすぎて硬いし噛みきれない、そして味がしない。メンマは美味しかった。楽しみに行ったのに残念でした。 店員さんは元気がよく気持ちのいい接客でした。 リピートはありません。 タタノフ2025-02-07 塩チャーシューに玉子トッピング 貝の風味がしっかりとしたスープ チャーシューは、ラーメン屋さんではよくある「煮豚」ではなく、しっかりと「焼豚」 味付けも良く脂身もコクがあり美味でした。 Ken Sato2025-02-01 料理は 店主の人間性やメンタリティが如実に出ます 弱気を蹴散らして頑張ってください あと サクラクチコミは削除依頼しましょう 雄山海原2025-01-30 見た目、淡い色合の造りでしたが 食べてみると細麺が良く絡む濃厚な出汁の効いたスープでした、 チャーシューも大ぶりで食べ応えがあります。 卓上調味料は白胡椒1択、好みで言えば柚子系も有れば尚良かったです。 日帰り出張の為、再来店はキツイところですが 近所の方は是非来店してみて下さい。 お勧めです。 ぷっ!ちゃ(ぷっ!ちゃ)2025-01-28 美味しい塩ラーメンでした お醤油も食べてみたいなって思ったですよん😊 I Ura2025-01-03 スープがとてもおいしい。 Yoshi T2025-01-03 クチコミを見てお邪魔してみました。 綺麗な店内で、落ち着いた雰囲気のお店です。 イチオシ的な特製ラーメン塩をいただきました。バターが乗っていて、それが段々溶けてきて濃厚に味変をしてくる美味しいラーメンでした。 みみ2025-01-02 特製ラーメンを注文させていただきました。さっぱりした塩ラーメンにバターのコクが加わりとても美味しかったです!半熟卵もとても美味しく、今度は卵かけご飯も食べてみたいなあと思いました。 今回急遽ベビーカーでのお食事をさせていただきました。快く了承してくださり、お席の提案や赤ちゃんの心配などもしていただきありがとうございました。スタッフさん、店長さんの心遣いにとても感動しました。 おかげで出産してから初めてのラーメンを美味しくいただく事ができました! ストレイドッグス2024-12-24 ちとわかりにくい場所にあるけど貝出汁の塩ラーメンは美味しかった。ラーメンは人それだと思うけど俺は好きな味でした。
食べることが好きな人・料理をするのが好きな人・飲食に興味のある人など飲食の経験・未経験は問いません。
オープニングスタッフなので気兼ねなく働けます。交通費支給・制服貸与・賄い付きです。
copyright@あわ家 地鶏ラーメン専門店