当店のオススメ！
①6種の地鶏・銘柄鶏を使用「地鶏スープ」
日本全国 6種類の地鶏・銘柄鶏から、じっくり旨みを引き出し、すっきりながらコクのある味に仕上げております。
②地鶏生卵 使用 「自家製 地鶏卵麺」
厳選小⻨粉に讃岐コーチン生卵を練り込んであり、寝かせた生地からはカステラの様な風味が感じられます。ストレート細麺で、茹で上がりの食感はコシがありながらもスープの風味と喉ごしを楽しめます。
③絶品 貝だしタレ 使用「塩ラーメン」
当店一番のおすすめの塩ラーメンは、カキ・ホタテ・ムール貝等から 旨みを引き出して作った貝だしタレを使用しています。 魚介の旨みと地鶏の旨みが合わさった絶品スープをお楽しみ下さい︕
④幻のバター 使用 「塩バターラーメン」
当店のバターは北海道岩内郡にある倉島牧場で新鮮な生乳100％を原料として生まれた自然のままに近い本格派 天然バターです。香り高くてコクがあり、塩分ひかえめの極上バターです。
⑤地鶏生卵 使用 「味付け卵・卵かけご飯」
香川県直送の讃岐コーチン卵を使用︕コクと旨みが強い究極の卵です︕味付け卵は自家製白だしに漬け込み、かつお節の旨みをプラスします。 卵かけご飯は自家製貝だし醤油を掛けて、魚貝の旨みをプラスします。
Review
OPEN以来、多くのお客様にGoogleレビューを投稿頂いております。レビュー頂けた方には店主が一人一人必ず御礼のご返信をさせて頂いております。皆様のレビューをお待ちしています。
ACCESS
- あわ家 地鶏ラーメン専門店
- 〒258-0021 神奈川県足柄上郡開成町吉田島４３５２−９サンキ開成駅前ビル102
- お客様駐車場：3台
- 営業時間：〈昼〉11：00～14：00 〈夜〉17：00～20：00（LO19：30）※金土のみ
- 定休日：火曜日（毎週）水曜日（第1・第3）
- 席数：14席
あわ家キッチン・ホールスタッフ大募集！！
食べることが好きな人・料理をするのが好きな人・飲食に興味のある人など飲食の経験・未経験は問いません。
オープニングスタッフなので気兼ねなく働けます。交通費支給・制服貸与・賄い付きです。
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